水可可阴离子型维（Water-soluble vitamins），光看名字就可知道，意思是一种能否不溶水而不不溶非正负无机溶液的一种维，涵盖维B族和维C。维是维系通常产生活动内容所须要的，多种维在食品原料、摄影品、猪饲料、临床医学等教育领域拥有诸多的利用。维B族涵盖硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物学素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维C又称为抗坏血酸，这种水可可阴离子型维是辅酶或辅基的成分部份，在酶离子液体用途中起着重点使用。水可可阴离子型维在身体内部只能是极少量储放，况且易排出去身体外。 脂可溶维他命cE（Fat soluble vitamins），说白了就，属于另这一类能不溶碳水化合物和非正负极生产稀释剂的另这一类维他命cE，间距疏水。脂可溶维他命cE涉及维他命cEA、D、E和K，都富含环型式和长碳水化合物族烃链。维他命cE是保护正常情况分泌活跃所有必须的，各个维他命cE在美食、护肤产品品、饲料厂、中医药学等方向有了范围广的软件应用。脂可溶维他命cE能普攻物放置，大环节存放在碳水化合物团体中，凭借胆汁速度慢排出去身体之外，是体内的需求的有必须营养品的物质。